Curanto (em Mapudungun: kurantu, 'pedregal') é um método antigo e tradicional de cozinhar alimentos que se originou no arquipélago de Chiloé e usa pedras quentes enterradas em um buraco coberto com folhas de pangue e champas.
Os componentes fundamentais são o marisco, alguns crustáceos e a batata, a par de outras preparações tradicionais da mesma zona, como o milão e o chapalele, aos quais se juntam carnes e enchidos.
Você não tem uma conta? Registrar
já tem uma conta? Entrar
Digite seu nome de usuário ou endereço de email. Você receberá um link para criar uma nova senha por email.